桂林三绝 央视国际 2004年04月23日 17:12 “桂林山水甲天下”这话在中国几乎是无人不知。凡是到过桂林的人，几乎都认为这句话并不夸大。桂林山水美在山、 洞、水，称为“桂林三绝”。山水奇秀，冠甲天下的桂林漓江风景区，在桂林市周围，包括桂林、阳朔县等，总面积2064平方公里，北高南低，碧水东流，呈典型岩溶地貌。 ◇桂林的山 雄、奇、险、秀、幽尽在其中，似玉笋瑶簪、骆狮巨象、凤凰鹦鹉、斗鸡奔马、明月高悬，构成了丰富多彩的空间立体景观画面。 猫儿山、尧山、象鼻山、叠彩山、伏波山、独秀峰、虞山,或拔地而起，或半枕江中、半依陆地，或叠嶂连绵、姿态万千，或拟人状物、栩栩如生。 ◇漓江的水 漓江水质澄澈，水清如镜，波柔浪软，恰如水晶飘带；江中水草丝丝飘絮，江岸沙洲芳草萋萋，临江绿竹凤尾轻摇，绕江千峰耸碧凝玉，一江碧绿，一江秀色；有时清新如画，群峰竞秀，有时朦胧若诗，虚无缥缈。 ◇桂林的洞 芦笛岩、七星岩、冠岩、丰鱼岩、神宫·····，无山不洞，无洞不奇。洞内石笋、石柱密集成林，各类沉积形态变化万千，拟人状物，惟妙惟肖。言传笔书难绘其瑰丽之万一，不是身临其境，无法领会其神奇、雄伟和美妙。 主要旅游景点: ◇象山公园 象山公园地处桂林市中心的漓江与桃花江汇流处，占地面积11.88公顷，园内自然山水与人文景观交相辉映，山、水、洞、岛、亭、台、坪、径、文物、古迹相映成画，美不胜收。 象山又名象鼻山，是公园的主要景点，其山形酷似一头驻足漓江边临流饮水的大象，栩栩如生，引人入胜，被人们作为桂林市的城徽。山体前部的水月洞，弯如满月，穿透山体，清碧的江水从洞中穿鼻而过，波光洞影，构成"水底有明月，水上明月浮"的奇观，"象山水月"因之成为桂林山水一绝。水月洞内外有历代石刻文物50多件，多为宋代镌刻。山南麓，有始建于唐代的云峰寺。山的东、西麓，均有石级曲折而上。山顶平展，树木成荫；明代建筑普贤塔，高10余米，形似剑柄，又似宝瓶；极目远眺，桂林山城美景尽收眼底。 漓江 漓江，犹如桂林山水中的一条柔美透明的绿色绸带，她发源于兴安县的苗儿山，南下流经桂林、阳朔，至平乐县称桂江，经昭平至梧州汇入西江，全长437公里。 漓江飘绕在万座峰峦之间，特别是桂林到阳朔这段83公里的水程内，“玉簪”挺立，“罗带”缦绕，青峰浮水，峭壁垂河，真象是一幅百里画卷，蔚为奇观。古往今来的许多名流给予漓江很高的评价。如：明代唐暄《漓江》诗云：“桂阳江上石凌空，谁作丹青画本工”。 郭沫若《春泛漓江》诺云：“玉带蜿蜒画卷雄，漓江秀丽复深宏”。1976年2月，美国总统尼克松游罢漓江说：“清澈的漓江，给我留下了终生难忘的印象”。 这段“百里画卷”似的漓江不仅有“山青、水秀、洞奇、石美”四绝，而且有“深潭、险滩、流泉、飞瀑”等佳景，处处呈现“九程漓水曲，万点桂山尖”的诗情画意，乘游览船从解放桥码头启航，一路上，可以饱览千百幅如画的美景，其中，象山水月、穿山塔影、绣山彩绘、半边奇渡、九马画山、兴坪佳境、碧莲叠翠、书童捧读等15处风光，不仅奇特秀丽，景色迷人，还有娓娓动听的神话故事，令人怡然陶醉。 游览漓江，还有一个绝妙之处，就是不愁天气变化，因为不同天气漓江景色有不同特点：晴天，看青峰倒影；阴天，看漫山云雾；雨天，看漓江烟雨。如果遇上阴雨天，但见江上烟波浩渺，群山若隐若现，浮云穿行于奇蜂之间，雨幕似轻纱笼罩江山之上，活像一幅幅千姿百态的泼墨水彩画。正是“桂林山水甲天下，绝妙漓江泛秋图”。 ◇武庙 武庙是广西壮族自治区重点文物保护单位。在桂林地区恭城瑶族自治县城西山南麓。原名协天祠。清 以后更名关帝庙，主 祀“忠义神武灵佑关 圣大帝”关羽，配祀 岳飞等武将，故称武 庙。始建于明万历三十一年（公元 １６０３年）。清代 曾几次重修。原有头 门、戏楼、雨亭、前 殿、中殿、后殿、厢 房、伙房等，占地２２５０平方米，建筑面积１０５０平方米。现仅存头 门、戏楼、前殿和后殿。前殿壁间嵌历次修庙记事碑。戏楼是全庙精华，楼 顶为重檐歇山式，盖黄硫璃瓦，戏台为条石围砌，天顶为八角形藻井，彩绘 朱饰，堂皇富丽 。 ◇滨江公园 滨江风景管理处位于桂林市区漓江西畔、管辖叠彩山、伏波山、榕湖、杉湖、桂湖等著名风景点，面积50.31公顷。这些景点名山碧水交相辉映，素有"江山会景处"、"伏波胜景"、"城中碧玉"之誉。 叠彩山由四望山、于越山、仙鹤峰、明月峰组成，是风景荟萃之地，自古就有"江山会景处"称誉。因山石层层横断，酷似一匹匹锦缎堆叠而得名。又因山腰有个奇异的山洞，贯穿南北，四季凉风习习，亦称风洞山。这里群峦拥翠，林木茂密，山麓有木龙古渡，山上建有叠彩亭、于越亭、叠彩琼楼、仰止堂、一拳亭、迎风楼、望江亭、拿云亭。风洞口上镌有陈毅元帅"愿作桂林有，不愿作神仙"的题刻，洞中众多历代诗文题刻和摩崖造像19龛80余尊。登上明月峰顶，极目远眺，桂林城景尽收眼底。伏波山濒临漓江，孤峰雄峙，东枕漓江，遏阻洄澜，山故以为名，建有听涛阁、回廊、钟亭、癸水亭。登上山顶，晨观尧山日出，雾眺訾洲烟雨，远望老人山神态，景色分外迷人。伏波山及其山腹的还珠洞有着美丽动人的传说。还珠洞内有块离地一线、引人悬念的试剑石和许多唐宋以来的石刻之物。山北麓近年来还新开辟茶花品种园和伏波茶坊。榕湖、杉湖、桂湖（由丽泽湖、宝贤湖、西清湖组成）原为桂林古代护城河，现在湖畔树木婆娑，湖中澄湖碧水，象碧玉镶嵌在市区中心，游人到此不仅能饱览湖光山色，而且可以寻胜访古。主要景胜有蘑菇亭、湖心亭、九曲桥、芙蓉亭、朝霞亭、榕荫亭、千年古榕、古南门等。 桂林小吃推荐 ??桂林米粉 桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。卤水的用料和做法不同, 米粉的风味也不同。冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗，滋味不变。马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。 ??狗肉 又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。（来源：桂林旅游网） | 
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