美国教育概况

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银行

在日常生活中，同美国人关系最密切的金融机构就是银行。今天的美国银行已经完全实现自动化、信息化、现代化，掌握着存储者和借贷者的大量详尽数据，工作既迅速又准确。

美国所有的国家银行和各州特许银行都属于联邦储蓄保险公司。任何银行宣告破产，存款在lO万元以内的储户都会得到联邦储蓄保险公司的赔偿。超过10万元存款的储户就要等侯银行变卖财产后，根据情况收回自己的存款。一般情况是，一家银行倒闭，往往被别的银行或财团吃掉：存款人的利益不会受什么损失。

外国人在美国银行开立户头，需要携带护照、或者驾驶执照等，只要能证明自己的身份即可。美国人开户时，往往是夫妻、姐妹或父子共同开户，否则一人遭遇不测或出远门时，其他家入就难以提款。

美国银行的活期存款分为普通存款、有息支票、无息支票等。

普通存款可以每天存入或提出：利息低。开有息支票户的须在银行保持一定数额的存款，否则就不能开有息支票户。开无息支票户有100万存款即可。有的银行给新开户送支票，有的银行要客户自己买。无息支票的样式很多，价钱也不等。

定期存款也有很多种，有长期的，也有短织的。其中一种存款期限9天，要求最少存入7500美元。个人定期存款，要求每年存人2000元，只有到59岁那年才能取出。中途取款要受到银行罚款，还要被政府罚10％的税。这种个人定期存款在美国只有有收入的人才能开户。还有一种定期存款，要求存款额至少为 l万美元，最多为10万美元，存款期限是六个月，利息较高。在美国银行存款10万元以上的利息率，存款人可以跟银行协商。双方同意就行。

个人不但可以在银行存款，而且可以向银行借钱。但借钱要有一定条件，这就是有较高的收入。一个人不敷出或者收支相抵的家庭是很难向银行借到钱的，因为银行不是福利机构，它借钱的唯一目的就是赚钱。

目前，为了方便顾客，提高工作效率，美国稍具规模的银行，都装有电脑设备。每个银行客户可以申请得到一张卡。有了它，银行就会给你一个密码。存款或取款时，只要把卡送入机器，按出密码就行。如果按错密码，机器会把卡片收走，以防偷窃和冒领。

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发达的保险业

保险业在美国十分兴隆发达。人寿保险、健康保险、买车保险，责任保险等无所不有。一旦发生各种意外。保险人便可免受或少．受经济损失。由保险公司代为赔偿。

(一)人寿保险

在花钱的观念上。美国人同中国人有很大的不同。中国人的传统观念是‘创业维艰，守成不易”，愿意把财产积攒起来，传之后人。但在美国，即使有这样的想法也完全行不通。美国法律规定；人死之后必须交付遗产转让税。这种法律条文使美国的人寿，保险业大大兴隆。因为一个人如将钱存入银行或买成地产、房产等，死后便由律师、会计师等清查财产，然后通知税务部门向死者家属发出美国遗产税表，向其征收资产税、增值所得税、遗产税、收入所得税；统称遗产转让税，此外还要付遗嘱法庭费、财产鉴估费、行政费、执行费、律师费、联邦财产税等，苛捐杂税，不一而足，约占一个人全部遗留财产的15—60%。而人寿保险规定，当投保人死亡时，人寿保险公司所赔的钱不付所得税；投保人意外死亡时，人寿保险公司加倍付钱，也不付所得税。所以，美国人大都愿意保人寿险，把钱花在这种“看不见的财产”上．为自己的继承人保全财产。

美国的人寿保险分三种：一是临时人寿保险，保险费随年龄的增长而增高，一般只接受70岁以下的人参加这种保险；二是终生储蓄人生保险，每个月存固定的保险费，直到去世。但目前也有允许只存四年、六年或八年的；三是普通人寿保险，可以每月存人一定数量的钱，也可一次存人一笔钱，最低限度从10万元起保。

参加入寿保险实际也是储蓄的一种方式。人死后才能收回赔偿，保险公司在平常则利用这些保险金去投资，大发其财。

(二)汽车保险

小汽车在美国几乎家家必备，参加汽车保险的人也因之多如牛毛。

汽车保险有两个作用：其一是投保人驾车出了事故，可由保险公司负责赔偿对方；其二是投保人被其他人撞伤时，可由保险公司出医疗费和修车费。美国规定，无论由于什么原因．驾车撞坏路边的住宅、商店或汽车．只要没有参加汽车保险就算犯法，要吊销驾驶执照。而且造成的全部损失都要由个人赔偿。受害者的律师还将查清肇事者全部财产额，据此要求赔偿数目，从而最终使肇事者 落到倾家荡产的地步。而且，如果被富人开车撞了，还可以通过打官司得到一大笔赔偿，但如果被穷人撞了。就难以索回多少代价。所以美国入往往参加汽车保险，以避免这两种意外造成的损失。

除基本赔偿费外，有些保险公司还负责其他费用，例如车祸受伤后的工资损失、法庭和车祸调查人员的费用、汽车内部遭到的偷窃以及汽车抛锚拖车费等。

美国的汽车保险费因投保人的年龄、职业、领取驾驶执照的时间以及居住地区不同而异。18岁或25岁以下的人、刚刚领取驾驶执照的人、有违章记录的人、抽烟的人保险费较高，因为他们驾车出事率高。此外，治安情况差的地区的居民和昂贵汽车的所有者也要交纳较高的保险费。

美国的惯例是，出了车祸之后，不管驾车人是谁，只追究车主的责任。有的人把车子转卖他人多年后，还接到法院传票，要求赔偿撞车事故的损失，原来是当年没有摘掉车牌和办妥转让手续。所以美国人一般不喜欢把自己的车子借给他人开。

(三)健康保险

美国健康保险很重要。人的一生，孰能无病?病必就医。可是美国的医疗、住院费用高得惊人，如若不投健康保险，不用说穷人看不起病，就是有一定经济条件的人得了大病。也要变卖东西，甚至破产。

虽然美国65岁以上的老人享有政府提供医药福利的照顾。但是没有人能保自己在65岁以前不生大病。美国有家大餐馆老板，年逾花甲，他认为很快就会享有医药福利，买健康保险是白花钱，结果恰巧得了肺癌，最后不得不变卖餐馆和住宅付医药费，落得一贫如洗。所以美国人只有每月多花些钱买健康保险，以防不测。

美国的医药保险种类很多，保险费用年年不同，经常在变。美国最大的全国性健康保险计划是蓝十字和蓝盾。蓝十字医疗保险有两种：一种是专为个人独营企业者设的，包括持有执照的个体经营者；另一种是专为10人以上的团体成员设的。蓝盾是为投保人住院支付费用的医疗保险，平常看病不管。这种保险比较适合年青人，保险费较低。老年人若平时多病，又常需体检，仅保蓝盾险便不够了。

其他为美国人普遍接受的医院保险和保险公司保险还有不少。例如：恺撒医院保险是恺撒医院自己办的医药保险，投保人必须到这家医院来看病，看病、开刀、住院都可免费，保险费不高；西部人保险公司是专为工人、公司职员等设置的医药保险，这种保险没有怀孕险，生孩子要自费，但另外可附加牙齿保险；纽约生活保险公司还专为由经理和职员两个人组成的小商号、小公司设团体医药保险。定居美国的华人求医看病的“护身符”是黄卡。黄卡是由1971年成立的东北卫生服务处发行。该处是一个慈善性质的会团组织，主要为居住在华盛顿市的华人服务，在旧金山的华人也可以申请入会。申请人要同东北卫生服务处所设的登记部预约时间，届时携带家庭收入证件、现住址有关证件、社会安全卡以及个人身份证明等，每人交纳入会费5美元，每户最多交纳20美元，便可领取黄卡。东北卫生服务处按个人或家庭收入多少分等级收取，并设有社会服务部门专为负担不起医药费的贫民申请医疗补助。目前，东北卫生服务处设有一般门诊、牙科、眼科、检验科、小型手术室、 X光放射科以及针灸科，并提供许多额外免费服务，如免费量血压、指导儿童保持牙齿健康、聘请专科医生讲课等。现该处拥有会员两万余人。

美国政府对来美的外国客人还没有特别健康及意外保险。访美客人如想取得更大范围的保险，也可以与接待单位磋商看安排哪一种保险为宜。此外，还可在美国的大多数机场、公共汽车站、火车站的自动出售机或特设柜台任意选购旅行保险。

(四)房屋保险

美国没有房屋保险，这种保险的范围很广。

美国处处讲法律。任何人在你家门口被绊摔跤打伤、在你家中受伤、或被你家的狗咬伤，都可到法院去告状，要求你赔偿。加入房屋保险后，这笔赔偿可由保险公司去付。此外，保险公司还负责赔偿因各种天灾人祸引起的房屋损失。如房屋失火、积雪压坏屋顶、有入用油漆在墙外乱涂、小偷破坏门窗家具、顽童踢球打破玻璃等，保险公司都要负责赔偿。

(五)责任保险

责任保险负责赔偿投保人因疏忽麻痹引起的一切责任事故。

这种事例很多。有人不小心造成他人受伤或经济损失，受害者要告到法院索取赔偿；有入在餐馆、商店门前滑倒受伤，可能告到法院索取赔偿；医生给病人下错药、开错刀，病人也会告到法院索取赔偿；新买的汽车因刹车失灵出车祸，买主还是要告到法院索取赔偿。这类损害赔偿往往数额巨大，非个人能力所能承担，若想应付这类意外，只有参加责任保险，万一惹了麻烦，保险公司自会代投保入赔偿一切损失。

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形形色色的广告

打开美国报纸，可以看到整版整版的广告，它们几乎占了报纸的多半篇幅。这些报纸主要都是靠广告赚钱。美国的电视节目亦然，形形色色的广告穿插其中，令人眼花缭乱。的确，广告在美国社会中是不可缺少的角色，在美国人的生活中起着不可低估的作用。不仅厂商靠它推销产品，报纸、电视台靠它赚取广告费，一般消费者也把广告作为消费指南。

美国最早的广告出现在18世纪初。后来本杰明·富兰克林办报时，采用大字标题登载广告，并在广告四周留出很大空白，从而使广告更加醒目，引人注意。到1771年，北美殖民地共有31家报纸，家家都登载广告。

19世纪后半叶，美国交通运输事业的发达扩大了报纸的读者范围，广告事业也随之愈加发达。初起时，由报刊经售人负责联系厂商刊登广告；随着生意的扩大，他们渐渐独立出来，成了专门的广告商。他们代替厂商了解办报者的工作地点、登广告的价格以及讨价还价的幅度。1860年，广告商势力大增，已有能力迫使出版商在价格上让步，并从中获取30%的利润。1869年，美国第一家现代广告公司成立。

1920年商业无线电广播在美国问世，象一阵风似地刮到各个大小城市。1926年美国已形成全国无线电广播网，成为主要的商业广告媒介。

电视出现于20世纪20年代末期。在第二次世界大战的炮火中，商业电视发展缓慢，然而战事刚停，便突飞猛进，发展迅速。1949年，美国已有75家电视台播放商业广告，200多家广告公司拥有电视部。1965年，美国的726家电视台中有598家为商业化电视台。

美国的商业广告花样百出，无奇不有。但一般的商业广告为了保持信誉，还是比较注重名实相符，不敢言过其实。普通的产品说明、商品介绍也力求详细认真。

话虽如此，但广告商总要挖空心思耍花招。比如一则旅游广告，写明前往某名城观光，全部费用包括往返车费、住宿费、早晚餐等，粗心大意者会以为便宜合算，但定睛细看，便会发现早晚餐都是用的单数，表示只请一顿早晚餐，并非顿顿全包。

美国的电视商业广告更是力求夸张、惊险，以期留给人深刻印象。例如，一则推销“爱姆吉”牌小汽车的电视广告中：3辆高速小汽车在山路上疾驶，你追我赶。高空中，一个小伙子坐在飞机中凭窗眺望，不慌不忙地起身，把一辆“爱姆吉”牌汽车从舱门推下去，汽车便张开了巨大的降落伞，然后小伙子也跳伞而下。他收拾好两顶降落伞，跳进汽车，飞一般地追上前边3辆汽车。屏幕上遂出现了醒目的字句：“‘爱姆吉’牌汽车，遥遥领先。”看后，恐怕大多数观众都会有感于“爱姆吉”牌汽车的轻便、坚固和高速。

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货币

美国的货币叫美元，有硬币，也有纸币。 硬币分为1分、5分、1角、2角5分、5角和1元6种，其中1元的硬币比较少见。

一分的硬币是铜币。正面铸有林肯像以及“我们信仰上帝”和“自由”的字样，另外还有发行的年号。背面标有面额“1分”和“美利坚合众国”的字样。

5分的硬币是镍币。从前镍币的正面是一个印第安人的头部，背面是水牛；现在已改为正面是美国第三届总统托马斯·杰佛逊的头像，背面是杰佛逊总统在弗吉尼亚州夏洛茨维尔的故居。l角的硬币是银币，正面原为女人头像，现在已改为富兰克林·罗斯福总统的侧面头像。背面铸有火炬和树，以及面额“1角”字样。

2角5分的硬币也是银币，正面铸有开国总统乔治·华盛顿的头像，背面是美国的象征——秃鹰。

面值5角的银币，正面为女人立像，印有“我们信仰上帝”，背面也是秃鹰的形象。

1元的银币现已不再铸造了。在美国西南部一带，至今还在流通，但在东部纽约一带则早已不见踪影。

硬币在美国使用广泛。有很多种服务非用硬币支付不可：搭乘市内公共汽车需要付给定数硬币：使用公用厕所、电话及售物机也都需要硬币。所以美国不少地方设有换钱机。可把2角5分或5角硬币换为面额较小的硬币。

除了这些通行的硬币外，更大量的是纸币。纸币共有11种；包括1元、2元、5元、10元、20元、50元、100元、500元、1000元、5000元及10000元等面额。所有钞票的大小和颜色都一样，只是每种面额上所印的政治家头像不同。1元纸币上印的是乔治·华盛顿，2元上的是托马斯·杰佛逊，5元上的是亚伯拉罕·林肯，10元上的是亚历山大·汉弥尔顿，20元上的是安德鲁·杰克逊，50元上的是尤利塞斯·格兰特，100元上的是本杰明·富兰克林，500元上的是威廉·麦金利，1000元上的是格罗弗·克利夫兰，5000元上的是詹姆斯·麦迪逊，10000元上的是萨蒙·蔡斯。

美国人日常购物很少用面额20元以上的钞票。对游客们来说，把多余的现金换成小额旅行支票较为安全方便。

外国人进入美国时，应在入境口岸将外币换成美元。美国的银行可以负责兑换。此外美国还有专门的外币兑换店，机场上通常也设有外币兑换处。

目前美国人一般很少随身携带大笔现钞，而是带着一大叠信用卡。不论买东西、下饭馆，都不用掏现钱，只要凭信用卡记账就行。商店可定期到各个发信用卡的银行或公司去结账。银行或公司则按月给每个领取信用卡的人寄去总账单。使用信用卡的人如不按总账单全数付清用款，余数便作计息借款。这样做，商店方面不会吃亏，个人感到十分方便，银行也可以借此赚些利息。

此外，旅行支票也是取代现金的一种安全简便的方法，大多数银行及外币兑换店都经营这种支票。其面额有美金10元、20元、50元、100元及300元等数种。美国多数商店和娱乐场所在接受旅行支票时不另加服务费。

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社会安全福利制度

美国社会安全福利制度创立于1935年。由美国联邦政府卫生教育福利部主持。50多年来，这一制度已为美国人广泛接受，并成为人们生活中的一个重要组成部分。

该制度自创立以来，历经多次改革，内容得到不断补充和更新。这制度草创之初，仅限于保障部分工商界蓝领工人及其家属的利益，1939年增加规定，劳动者如死亡，其遗属可以领取社会安全金；劳动者退休后，依靠其抚养的家属也可以领取社会安全金。

1950年，社会安全保障的范围扩大到部分小店主、大部分省市公务职员、农场雇员、武装部队人员和教会人士。1957年7月。首次发放了“残废保险利益金”。劳动者因完全残废而无法挣取收入时，可获得保障。1965年这一制度再度扩大，创立了“联邦保健”，对于65岁以上的老人给予医院保险和医疗保险。1973年又补充规定，对65岁以下连续领取残废金支票两年以上的人，也给予同65岁以上者同样待遇。1972年美国又立法规定，社会安全福利金随着生活费用的提高而自动增加。

目前每个月从政府福利单位领取福利金的人约有3400余万人。它的保障范围较广，包括医疗服务、残废保险、退休及残疾人子女教育补助金、社会安全福利金、失业救济金以及对低收人家庭子女的津贴、对失业者的工作训练补助以及学童营养等。

为此，美国联邦政府全国总预算中的福利预算数目颇为可观。例如1981年，美国的福利预算为164．83亿美元。里根总统上台后，大事削减联邦各部门预算，社会福利预算自然也在削减之列，因而相应有所减少。

(一)社会安全卡

社会安全卡，又称工卡。是美国居民必不可少的证件。此卡由美国社会安全局发放．由申请者本人到社会安全局(全美共有1300余处，大多设在各州主要城市)填报一份详表，并出示护照、出生证明等证件，经核对无误，在一两个月内便可收到社会安全卡。美国人每人一生只领取一个社会安全卡，如果遗失可以申领班一份遗失卡的副本。

社会安全卡的作用很多，不仅证明身份，而且应征寻职、银行开户、贷款、申请入学、申请福利等等，都要出示社会全安卡或填写社会安全卡号码。但对一般入来说，其最主要的用途还是交税，申请福利的作用只有当失业、伤残或年老退休时才会显现出来。社会 安全卡上记载着持有人的收入及纳税的全部记录。只有根据这个记录，才有资格在日后领取福利金。

美国的社会福利资金主要来自民间的两项税收，一项是联邦安全保险税，另一项是州伤残保险税。

联邦安全保险税的税率是在个人所得薪水内扣缴总额的6．56%，个人所属的企业或机关也相应地报缴6。56%，也就是说。联邦政府将从每个人的薪金及其雇主方面按月收取相当于个人薪金 l3．12％的税金，用于社会福利。

各州伤残保险税的税率，是扣缴个人薪金总额的0，6％。以月收入1000元计，每月应缴6元。如果州政府对伤残者的补助不够，联邦政府再另行拨款。

由此可见，美国的福利制度完全是“羊毛出在羊身上”，每个人在有能力工作时缴纳税款，一旦丧失能力。便可享受这种福利。社会安全卡的主要用途——先纳税．后领福利金：——便是福利制度的证明。

(二)社会安全福利的内容

美国政府发放的福利金支票主要有两种，一是退休养老金支票，一是残废金支票。

1．养老金

美国规定的退休年龄是65岁，但一般均可在62岁提前退休，并提前领取养老金支票，其家属也可得到适当补助。养老金的多少主要根据领取者历年缴税的情况、过去工资收入和抚养人数多寡来决定。

年老退休后，如果又恢复工作或者65岁后延迟退休，他的养老金将有所增加。例如65岁后仍然工作，退休后养老金可增加3%。不过所增加的养老金只给本人。家属的福利金不会增加。

需要领取养老金的人，要在退休前三个月到当地的社会安全局申请。正式退休后的当月就会收到养老金支票。

2．伤残福利金

美国能够获得残废保障的对象包括65岁以下的残废者及其家人。如果22岁以前成为残废，其父母或祖父母也可领到残废金。如果退休后残废，可以申请不领养老金而改领伤残金，数额比前者多。

美国社会福利单位规定，凡不能从事工作而挣取收入的人、患病在12个月以上还不能工作的人都有资格领取伤残福利金。盲人、聋哑人、癌症患者、心血管病患者自然有资格领取伤残金，甚至营养不良、贫血、身体虚弱也可申请领伤残金，当然要经过医生的严格诊断。

发放伤残福利金同其他各种福利不同之处在于享受伤残福利的入必须参加过工作，从来没工作过的人没资格领取伤残金。根据伤残者年龄不同，要求的工作年限也不同。如24岁受伤残废，要有一年半的工作资历；31—42岁的人，要有五年的工作资历：51岁的人，要有七年半的工作资历；62岁以上的人则至少要有十年工作资历。

3．联邦保健

联邦保健是美国福利中最受人欢迎的一项。它分医院保险和医疗保险，主要目的是帮助65岁以上的老年人及65岁以下的伤残人应付治疗和健康护理的昂贵费用。医院保险是帮助病人支付住院费用和此后的护理费用；医疗保险则是用来帮助病人支付医院门诊费用和医生服务费用等。

美国的医疗保险费用，1／3以上是由联邦政府从普通税收中拨付，其余部分则由够年龄的人自己按月交纳保险金，只不过这种保险费要少一些。领取养老金的人每月保险费从养老金中扣除。

4．粮食券

美国虽然物质文明比较发达，但仍有许多人因失业或丧失工作能力而入不敷出，三餐不继。美国各地专门设有发放粮食券的机构，便是为了解决一般贫民吃饭的问题。凡是收入低微不足以糊口的居民，都有资格向该机构申领粮食眷。申领粮食券的入要亲自到办事处出示个人收人证和银行存折等。批准申请后，10日内就可收到一份可以兑换粮食券的卡片，上面注有申请人应得的金额，可以凭卡片到粮食券兑换处按月领取正式的粮食券。

有些低收入家庭有老人、婴儿或孕妇，还可根据收入情况按月领取食物，包括奶粉、肉类、罐头及粮食等。

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日常交往礼仪

社交场合中的礼仪	送礼·约会·作客	餐桌上的礼节
问候卡的妙用	漫话鸡尾酒	小费
舞会指南	名片使用规矩	旅美交往二十戒
男与女	其它

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一、社交场合中的礼仪

(一)见面礼节去繁就简

西方国家人民在传统上有一套繁琐的见面礼节，从握手、问候到互相介绍都有约定俗成的习惯。相形之下，美国人在人与人间的交往上就比较随便。在美国，朋友之间通常是熟不拘礼地招呼一声“哈罗”，哪怕两个人是第一次见面，也不一定握手，只要笑一笑，打个招呼就行了，还可直呼对方的名字，以示亲热。

但在正式场合下，人们就要讲究礼节了。握手是最普通的见面礼。在美国，握手时，男女之间由女方先伸手。男子握女子的手不可太紧，如果对方无握手之意，男子就只能点头鞠躬致意。长幼之间，年长的先伸手；上下级之间，上级先伸手；宾主之间，则由主人先伸手。

握手时应注视对方，并掐下手套。如果因故来不及脱掉手套，须向对方说明原因并表示歉意。还应注意人多时不可交叉握手，女性彼此见面时可不握手。同握手的先后顺序一样，介绍两人认识时，要先把男子介绍给女子，先把年轻的介绍给年长的，先把职位低的介绍给职位高的。

(二)称呼随便舍姓喊名

大多数美国人不喜欢用先生、夫人或小姐这类称呼，他们认为这类称呼过于郑重其事了。美国男女老少都喜欢别人直呼自己的名字，并把它视为亲切友好的表示。

人们初次见面，往往是连名带姓一起介绍，譬如说：“我叫玛丽·史密斯。”这时对方可以随便叫她“玛丽”或“史密斯小姐”。常见的情况是，交谈之初可能互相用姓称呼，过不了一会儿就改称名字了。

有时刚同一个美国人结识，不知如何称呼好，你可以只称先生或女士。这时，对方会很快理解你的心理。热情地告之：“我叫詹姆斯·威尔逊，叫我詹姆斯好了。”或者“别叫我史密斯夫人，叫我萨利好了”。

的确，美国人之间，不论职位、年龄，总是尽量喊对方的名字，以缩短相互间的距离。美国有家刊物曾专就称呼问题在150种工商行业中做过调查，结果发现他们之中85%的称呼是只喊名字。

美国人很少用正式的头衔来称呼别人。正式的头衔一般只用于法官、高级政府官员、军官、医生、教授和高级宗教人土等。例如：哈利法官、史密斯参议员、克拉克将军、布朗医生、格林教授、怀特主教等。值得注意的是，美国人从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔称呼别人。

(三)与人交谈莫问私事

在美国社会中，人们的一切行为都以个人为中心，个人利益是神圣不可侵犯的。这种准则渗透在社会生活的各方面。人们日常交谈，不喜欢涉及个人私事。有些问题甚至是他们所忌谈的，如询问年龄、婚姻状况、收人多少、宗教信仰、竞选中投谁的票等等都是非常冒昧和失礼的。

美国入看到别人买来的东西，从不去问价钱多少？见到别人 外出或回来。也不会去问上一句“你从哪里来？”或“去哪儿？”至于收人多少，更是不能随便问的事，谁想在这些方面提出问题，定会遭人厌恶。美国人往往用“鼻子伸到人家的私生活里来了”这句话来表示对提问入的轻蔑。

值得一提的是，美国人对年龄的看法同我们大不相同。在我国，老年人受到尊敬，而在美国却是“人老珠黄不值钱”。因此在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的年龄。有一次，中国留学生在美国中西部的一个城市举行盛大聚会，宾客如云。当地一位名牌大学的校长与其母亲也光临盛会。留学生在欢迎辞中说：“××老夫人的光临使我们全体同学感到荣幸。”“老”字在中国是尊称，不料却触痛了这位老夫人，当时她脸色遽变，尴尬不堪，并从此再也不在中国留学生的聚会上露面了。

美国人还十分讲究“个人空间”。和美国人谈话时，不可站得太近，一般保持在50公分以外为宜。平时无论到饭馆还是图书馆也要尽量同他人保持一定距离。不得已与别人同坐一桌或紧挨着别人坐时，最好打个招呼，问一声“我可以坐在这里吗？”得到允许后再坐下。

(四)社交场合 女士优先

美国妇女在社会政治生活中的地位究竟如何，这里姑且不论。但在社交场合中，她们总是会得到格外的优待。尊重妇女是欧美国家的传统习俗，从历史角度分析，是受到欧洲中世纪骑士作风的影响；若从宗教的角度分析，它是出于对圣母玛利亚的尊敬。

按照美国人的习惯，在社交场合，男子处处都要谦让妇女，爱护妇女。步行时，男子应该走在靠马路的一边；入座时，应请女子先坐下；上下电梯，应让女子走在前边；进门时，男子应把门打开，请女子先进。但是下车、下楼时，男子却应走在前边，以便照顾女子；进餐厅、影剧院时，男子可以走在前边，为妇女找好座位；进餐时，要请女子先点菜；同女子打招呼时，男子应该起立，而女子则不必站起，只要坐着点头致意就可以了；男女握手时，男子必须摘下手套，而女子可以不必摘下。女子的东西掉在地上时，男子不论是否认识她，都应帮她拾起来。

总之，美国男子在社交场合同女子接触时，一方面事事尊重她们，另一方面又要处处以保护人的姿态出现，以显示男子的地位。

(五)礼貌用语多多益善

不少到过美国的人，都有这样一种印象：即美国人讲话嘴很甜，他们对好听的话从不吝啬，常令听者心舒意畅。的确，在美国“请”、“谢谢”、“对不起”之类的语言随处可闻，不绝于耳。

在美国，不论什么人得到别人的帮助时都会说一声“谢谢”，即使总统对待者也不例外。在商场里，售货员的脸上总是堆着笑容，当顾客进门时，他们会主动迎上来，问一声“我可以帮助你吗？”当顾客付款时，他们会微笑着道谢。最后还会以谢声送你离去。同样，顾客接过商品时也会反复道谢。

美国人在一家人之间也是客气话不离口，不仅夫妻之间如此，对小孩子们说话也常带“请”和“谢谢”，这样，孩子便自然地养成了讲礼貌的好习惯。

美国人还习惯于对别人道“对不起”。当人们发生小摩擦时，一声“对不起”，常使芥蒂烟消云散。就是遇到一些微不足道的小事，例如向别人问路、在剧场中从别人座位前走过等，美国人也会连声表示歉意。美国人把在公共场所打嗝或与别人交谈时打喷嚏、咳嗽都视为不雅，遇到这种情况，他们就会说声“对不起”，请对方原谅。

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二、送礼·约会·作客

送礼、约会和作客，这是人与入交往中的常事。美国也有自 己特有的风俗习惯。

(一)送礼

一般说，美国人不随便送礼。有的在接到礼物时常常显得有些难为情。如果他们凑巧没有东西回礼，就更是如此。但是逢到节日、生日、婚礼或探视病人时，送礼还是免不了的。

美国人最盛行在圣诞节互赠礼品。圣诞节时，天真烂漫的孩子们为收到各种新奇玩具而兴高采烈，以为这是圣诞老人送给他们的礼物。大人们之间常送些书籍、文具、巧克力糖或盆景等。礼物多用花纸包好，再系上丝带。按照美国传统，圣诞节的前几天还有个“白圣诞节”，届时，人们用白纸包好礼物送给附近的穷人。

探病大多是赠鲜花，有时也赠盆景。芬芳的花朵给人带来春天的气息，使病人获得精神上的安慰。在习惯上，如果自己亲自去慰问，通常送插瓶的鲜花，不必附名片；如果请花店直接送去，就须附名片。

送朋友远行时，也常赠礼品。礼物通常是鲜花、点心、水果或书籍杂志等。礼品上也附有名片，祝他一路平安。

此外，美国人认为单数是吉利的。有时只送三个梨也不感到菲簿，不同于中国人讲究成双成对。美国人收到礼物，一定要马上打开，当着送礼入的面欣赏或品尝礼物，并立即向送礼者道谢。

礼物包装讲究，外表富丽堂皇，里面却不一定是太贵重的东西。有时打开里三层外三层的精美包装，露出来的只是几颖巧克力糖而已。

(二)约会

美国人办事讲求效率，重视有计划地安排自己每天的时间。什么时间做什么，一般已预先安排妥当。因此他们绝对不希望有人突然来访，打乱他们的计划，只有至亲好友才可以例外。不仅平时这样，星期天也如此。美国社会是一个竞争的战场，美国人在紧张工作之余，节假日照例要同妻子、孩子们一起享受一下天伦之乐。如果外人不打招呼，贸然前去，必定不受欢迎。因此要拜访一个美国家庭，事前约会是必不可少的，否则就会被当成不速之客，甚至吃闭门羹。

到别人家作客，坐在那里海阔天空地闲聊是惹人厌烦的。如果不是熟朋友，往往是“无事不登三宝殿”；如果要去，应该提前一两天写信或打电话预约，如果对方有事，便会主动和你另约时间。有些礼貌周到的入在写信通知对方时，还把写好自己姓名和地址的信封贴足邮票，附在寄去的信中，以便使对方不必费事就可以寄出回信。如果到不熟的人家去作客，在收到对方的答复时，往往还要再回一封信，表明自己将准时赴约。约会之后不得失约，失约是非常失礼的行为。一旦临时有事不能赴约，就要尽早通知对方，并表示自己的歉意。前往赴约时，最好准时到达。如果迟到，让人等侯你，显然是不礼貌的；去得太早也不好。因为在美国有佣人的家庭很少，收拾房间，准备饭菜都是主妇亲自动手。每逢有客来，主妇就要布置客厅，准备茶点。如果去早了，主妇尚未准备好，可又要出来接待你，就会造成许多不便。在那些规模较大的正式场合，守时更为重要。万一去早了，应在外面等几分钟再进去。

(三)作客

约会要周到，赴约要守时，作客时更要彬彬有礼，自然大方。首先要敲门或按门铃，得到主人允许之后才进门。有些人家门口放有擦鞋的棕毡。就应该把鞋上的泥土擦干净，以免弄脏主人的地毯。戴帽子的人进门后要摘帽，在房间里戴着帽于是很不礼貌的。如果是雨天走访，应该注意把雨伞、雨衣放在室外。大衣、外套脱下后，主人一般会主动为你接过去挂起来，这时可以不必客气。进屋后，要先向女主人间好，此后向男主人间好。如遇主人家宾朋满堂，那么只需同主人和相识者握手，对其他人点头致意即可。

在美国人家中作客，不必过分拘礼。如果主人请你就座，你为 了表示客气而不马上坐下，反而会使主人感觉不安，以为椅子上不洁或有其他不便。作客时不可随意观看主人桌上的字纸或翻阅文件。不要抚弄室内的古董珍玩，更不要询问室内用具的价格。

作客时，不要轻易吸烟。如果想吸烟，应该首先问在座的女土们是否介意，并先向其他人敬烟。如果主人主动请你吸烟，那么即使自己有烟，也要接受主人的烟，而不可拒绝对方而吸自己的。否则，主人会认为你是看不起他而感到很不愉快。

在美国人家就餐时，如果对吃西餐的礼节不熟悉，那么最好的办法是注意女主人的动作，照她的样子做不会错。在餐桌上，美国有许多习惯都和我们不同。人们常常会发现一个有趣的现象：为了表达同样友好的感情，不同国家的人民却有截然相反的说法和做法。中国人请客吃饭时，往往是自谦地表示饭菜做得不好，请客人多多包涵。而美国人却要说“这是我最拿手的菜，希望你们喜欢吃”一类的话。所以，在美国人家中作客，听到主人自夸饭菜做得好，不必奇怪，而且应对女主人的手艺夸赞几句。中国的主人为客人拨莱时，客人总是尽力推让，表示客气。在美国这样做是行不屈的。主人第一次为你拨菜，你不必客气推让，否则女主人会以为你是嫌她的菜做得不好。在餐桌上，女主人是无形中的首脑人物。上菜之后，客人一般要待女主人动手吃后才开始吃。饭后。也应由女主人领头离席客人才离席。

在美国人家中作客的时间不宜太长，以免耽搁主人过多的时间。但饭后不要立即告辞，应再和主人攀谈一会儿，然后道谢离去。如果是夫妇一同到别人家去作客，应由妻子先起立告辞。在比较正式的宴会上，如果客人较多，应等年长位高的宾客或重要的女宾先告辞后，自己才告辞。如果客人有事需要先走，应向主人请求原谅后再离去。

如果你与主人不很熟，那么作客后还应给主人打个电话表示谢意，或者写一张“谢谢您”的短柬寄给主人，这样在礼貌上就更为周全了。

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三、餐桌上的礼节

东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。

著名学者钱歌川先生曾经举过两个例子。

其一是在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。

其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水瑞起来喝了。当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。今天东西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。

参加西餐宴会时应该注意下列事项：

l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

2．餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

5．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。

6．吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。

7．吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。

8．要喝水时，应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。

9．进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

10．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。

11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。

12．在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。

13．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。

14．在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

15．当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”

16．当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。

17．餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。

18．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。

宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题。

用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。

席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如。如客人将刀叉掉在地上。应立即礼貌地为他换一把。如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不说之色。

最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

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四、问候卡的妙用

问候卡是美国人社交上的一种重要工具。不论百货公司、大商场，还是旅馆、候车宣、杂货店，都有各色各样的问候卡，琳琅满目，任人选购。美国人每年要互赠约60亿张问候卡。当你沉浸在节日的欢乐中，或是陶醉在新婚的幸福里，又突然收到亲朋好友寄自千里之外的贺卡时，一定会深切地感受到那诚挚的友情和无声的关切……。当你获悉亲人患病或友人居丧时，也一定愿意迢迢地送去一声问候，哪怕是片纸只字。亦可聊表寸心。小小的问候卡便有这样神奇的力量，能够飞越干山万水，唤起人们心头的思念，沟通彼此的感情。

互赠问候卡的习俗是适应人们社交生活的需要而产生的。早在公元前6世纪古埃及人互赠新年礼品时，就有马上贺辞表达美好祝愿的习惯。到公元2世纪，古罗马出现一种纪念章，上面刻有“罗马元老院和全体臣民祝愿国父阿德里安.奥古斯都新年偷快”的字样，有入认为这是问候卡的前身。中世纪时，许多国家相继出现各种形式的问候卡。在中欧最流行的是木制问候卡，即把贺辞雕刻在光洁圆润的木头上。有些人为了使作品更美观，还把木雕涂上颜料，绘制得五色斑澜。

情人节(圣瓦伦丁节)卡是历史最悠久的问候卡之一。早在古罗马每年2月15日牧神节这一天，姑娘们怀着羞涩和喜悦的心情把表达爱情的祝辞放在一个盒子里，然后由全城的小伙子来抽签，抽到哪位姑娘的贺辞，他就可以名正言顺地向那位姑娘大胆求爱。姑娘们放在盒子里的祝辞可以说是最早的圣瓦伦丁节卡片。

1840年，美国商人开始把圣瓦伦丁节卡片作为商品大规模生产，制造商名叫埃丝特.A.霍兰德。第一年，他就赢利5000美元。可见问候卡从诞生之日起便大受人们的青睐。

目前景流行的问候卡——圣诞卡产生得较晚。人们普遍认为该卡第一批设计是于1843年出自英国的一位画家约翰·C·霍斯利之手。这批卡片总数1000张，全用手工印刷和着色。此后，英国才有几家公司开始承印圣诞卡。

随后，美国也开始生产圣诞卡。1874年，美国当时大名鼎鼎的印刷权威、德国移民路易斯’波朗首先在马萨诸塞印刷圣诞卡。第一年他把产品运往英国推销。第二年开始在美国市场出售。一张张精美别致的卡片立即吸引了人们，赢得了大众的喜爱。如今的美国，逢到圣诞节来临，圣诞卡已达到满天飞的地步。

19世纪问候卡的特色是图案丰富多彩。当时有以《圣经》中的故事为题材的图案，也有盛开的花朵、可爱的动物、吓人的妖怪和美丽的风光。

邮政制度在欧美的广泛建立，对问候卡的发展也起了积极的作用。在此之前，人们只能托顺路的旅行者和士兵帮助传递，山重水复，多有不便。现在，只需花费少许的钱，就可把友情和祝愿通过问候卡送到千里之外的亲友身边。

今天的美国，问候卡花样不断翻新，用于一切重要节日和场合的问候卡应有尽有。除各种节日卡外，更为常见的是“应时卡”。亲人过生日，可以寄张卡片祝他健康长寿；朋友结婚时，可以寄张卡片祝他幸福美满：病人卧床可以寄卡片祝他早日康复；有人远行可以寄卡片祝他一路顺风；朋友完成学业可以寄张卡祝他鹏程万里。此外，还有仅仅问候一声表示友谊的卡片。据统计，仅生日卡就有1200余种。可想而知各种问候卡是何等的浩繁了。

目前，美国生产问候卡的公司有200多家。其中有只生产圣诞卡的私人小公司，也有象密苏里州堪萨斯城的霍尔马克卡片公司那样生产各种卡片的大公司。霍尔马克公司在全世界有1.3万多名雇员，拥有500多名美术家，每年能提供1.4万多种新的设计方案。美国其他比较重要的卡片公司有吉布森公司、诺克罗斯公司和美国问候卡公司。许多博物馆如纽约的大都会艺术博物馆、当代艺术博物馆与联合国组织也开始参与问候卡的生产。它们通常是为问候卡的设计提供素材。

问候卡的设计既展示了当时的社会风俗，也反映了人们变化着的审美观点，以及大众语言的表达法和习惯用语。因此，问候卡不仅是美国人社交的工具，它还被誉为时代的一面镜子。

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五、漫话鸡尾酒

中国入喜欢闲来品茶，美国人则喜欢下午喝两杯鸡尾酒提神。鸡尾酒是由两种或两种以上的酒掺入鲜果汁成果子露以及香料、苦味剂配制而成的酒。今天，鸡尾酒已成为上流社会招待客人时最普遍的饮料，在规模较大的招待会上尤其如此。

鸡尾酒一词，由英文“鸡尾”(cocktail)一词直译而来。这种酒为什么有这样一个古怪的名字?为此，众说纷坛，莫衷一是。不过每种传说都是一个有趣的小故事，也都有一定的道理。

有入说，从前有位国王的驸马会配制混合酒，因为受宾客欢迎。他应接不暇。忙乱中丢失了调酒的勺子。情急之下，他信手拔下帽饰上的鸡毛来调制，从此这种混合酒便得名鸡尾酒。

还有人说，在西欧某国，猎人上山打猎总是各自带着酒。一次进餐时，大家把酒混合在一起共饮，发现酒味甚佳，非同寻常。各种颜色的酒混合在一起，在阳光下闪闪烁烁，五彩夺目，象雄鸡尾那样美丽，于是人们为它取名鸡尾酒。

人们普遍认为鸡尾酒的故乡在美国，它是后来才传人欧洲的。有人指出，调制鸡尾酒的技术是1859年由一个名叫杰里.托马斯的美国人传人英国的。关于鸡尾酒诞生在美国的说法也就更多了。

据说美国肯塔基州有一家偏僻的乡村酒店，主人权爱养鸡。一天，有只漂亮的斗鸡丢失了，主人正在焦急叹息之际，有人把鸡找到并送上门来。斗鸡失而复得，珍贵的鸡尾一根也没有损伤。主人。喜出望外，把各种好酒混合在一起，款待拾鸡者。队此这种酒便被称为鸡尾酒。

还有人说，1795年，美国新奥尔良有家药店老板制出一种在酒中掺入蛋黄的饮料，当地操法语的人把这种饮料称为“Coquetier”。后来这一名称渐渐被用来泛指各种混合酒。而”Coquetier”与英文“鸡尾”一词的发音相近，于是大家便都称它为鸡尾酒。

又有人说：美国独立战争时期，有队士兵打了大胜仗，当地百姓十分兴奋。一家酒店老板特地调制了五颜六色、香气四溢的混合酒，为他们庆功祝贺。恰巧这家酒店以雄鸡斑澜的羽尾作为商标，人们遂把这种酒称为鸡尾酒。

不论哪种传说属实，鸡尾酒已成为美国入最喜爱的饮料之一。调制鸡尾酒有很多方法。一杯酒里放多少柠檬汁、糖、冰决、香料都有具体规定。要配出一杯味醇色美的鸡尾酒也是一门技术。会喝酒的入就象欣赏艺术一样地醉心于它。鸡尾酒自问世以来，品种不断增加，至今已有两千多种。现略举几种比较常见的鸡尾酒配方：

1．白兰地(2两)、苦酒(1滴)、柠檬汁和糖； 2．威士忌(2两)、茵香酒(1两)和汽水； 3．味美思(2两)、金酒(1两)、香摈酒(2两)、柠檬片和糖； 4．香摈酒(1杯)、薄荷酒(半两)，再加新鲜樱桃； 5．金酒(2两〕、味美思(1两)、苦酒(1滴)和小葱头。

鸡尾酒清凉爽口，酒精含量低，一般在十几度到二十几度之间。鸡尾酒会原为以鸡尾酒和其他饮料招待宾客的酒会，现又泛指各种酒会。鸡尾酒会的气氛十分随便。大家可以无拘无束地边饮边谈，它是社交的好场所。酒会布置简单，不必有固定的桌椅。客人大部分站着进食，有时可设一张长桌作为主台，台下布置些花草、盆景。周围可放几套沙发供来宾休息，另外再放几只小圆台，台上摆放点心和下酒食品，客人们可以随意取食。盛鸡尾酒的杯子，习惯上使用容量较大的高脚玻璃杯。

鸡尾酒会的举行有固定时间，一般午前不举行，除非国庆日才安排在正午12点。不同的场所，时间的规定也不一致。一般说，在大旅馆、大饭店举行鸡尾酒会的时间是下午2：30到5：30；在酒吧间是下午2点到5点。如果在家里，则为下午4点到6点或者5点到7点举行。

按照过去的礼节，鸡尾酒会的主人应在酒会举行前发出请帖。收到请帖的入应该写回执，申明自己是否出席。但目前这种礼节已逐渐被控弃。与其他宴会不同，鸡尾酒会期间，客人们可以自由出入，迟到不为失礼，早退也没有关系。

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六、小费

美国付小费的风气很盛行。一般说，当你得到别人的服务时就应付给小费，如果服务特别周到，还要多付。据统计，美国从事服务行业的人。每年所得各种小费总和竞达50亿美元之多。出租汽车司机收入的1／3来源于小费。但是，并非在任何场合、对任何服务人员都要付小费。小费究竟应付给哪些入，还颇有讲究。

在美国坐船或坐火车应付小费，但坐长途汽车和飞机则不必付；对车站或码头上的搬运工应付小费，但存取行李时不必付服务员小费；在旅馆中对帮你提行李或打扫房间的服务员应付小费，但对柜台上的服务员则不用付；在餐馆中对给你上菜上饭的服务员应付小费，但对领班服务员不必付；乘车时，对出租汽车司机应付小费，但对公共汽车司机则不必；对理发师和美容师应付给小费，但对售货员和自助洗衣店里的服务员则不必付。

另外，对警察、海关检查员、大使馆职员、政府机关职员等公务人员给你的服务绝不可付小费，对他们只能口头道谢或者写信表示感谢，否则会被视为一种不恭敬的行为。在习惯上，凡是站柜台的服务员一般都不收小费，如询问处职员、售票处职员等。画廊和博物馆等处的导游、电梯司机等也不收取小费。

小费的数额，因人因地而异。在大城市，顾客付出的小费若占总费用的15%，表示对服务满意；若占20％，则表示服务特佳。在其他地方，小费通常占费用的15%。顾客在小咖啡店吃顿早饭需付小费25美分；在高级旅馆中住宿，每天要付给清洁女工2美元；在实行划一收费的机场、火车站和公共汽车站，每拿一件行李，顾客须付给搬运工35美分；妇女上理发店花费最多，对洗头、剪发和烫发的理发员都得分别付给小费。出租汽车司机索要小费也相当厉害，如果车费不到1．5元，可以付25美分，否则就还要多付。有位访美人士谈起旅行观感时说：当他乘坐出租汽车时，司机有说有笑，显得和蔼可亲；一旦下车忘记付小费，司机的脸马上阴云密布，十分难看，前后判若两人。

付小费的方式有多种：顾客可以将小费放在茶盘、酒杯下；也可把小费塞在服务员手里；或是在付款时，只将找回来的整票收起，零钱不收，就算是付小费了。

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七、舞会指南

舞会是一种最普遍的社交场合，它能促进人们之间的交往和增进友谊。舞会的气氛固然轻松随便，但种种礼仪却不可忽视。

(一)私人舞会

美国的任何家庭，只要有一定的人力和财力，便可以举办私人舞会。舞会可以在家中举行，也可以在旅馆或俱乐部租场地举行。美国舞会十分频繁，向俱乐部和旅馆租借房间往往需要一年前约定。如果想在近期内举行舞会，可以打电话同经理联系，请求帮助。

时间和地点确定后，应该联系乐队。确定客人名单和发送请柬。舞会的请柬通常以女主人的名义发出。独身男子也可以举办舞会发送请柬。舞会上应邀请男宾多于女宾，以免女宾无人伴舞。因此在舞会前，男宾可以打电话给主人，请求带另一男伴参加，但不能要求带另一女伴。

舞会上，女主人可以为来宾安排好座位姓名卡，并商量花商前来送花，当场把鲜花送给每位客人。

1.正餐舞会

正餐舞会通常于傍晚举行。舞会开始约一小时后吃晚饭。参加正经舞会的客入最迟应于舞会开始后半小时内到达，一般按座位姓名卡就座。

客人基本到齐就座后就可以开始跳舞。晚餐上每道菜部上得很慢。每位男宾应首先邀请坐在自己左侧的女宾跳舞，然后再邀其他女宾。初进社交界的女子即使没有坐在父亲左侧，通常也由父亲首先邀她跳舞。

正经结束后，上各种饮料。咖啡一般放在桌子上，其他饮料则由服务员递送。这时客人可以随便坐舞会继续到午夜时分，可能提供少量的三明治或蛋糕。

如果在家里举行正餐舞会，晚餐可以自助餐的形式。宾客可以自取食物，随意地围坐在桌旁选择谈话的伴侣。

2．晚餐舞会

晚餐舞会不论开始还是结束都比正餐舞会晚得多，约在晚上10点到11点开始，次日凌晨结束。

晚餐舞会上并不正式吃饭，而是从午夜12点或翌晨1点开始供应一些简单的食物。客人们要先吃过晚饭才前去参加舞会。晚餐舞会没有固定的座位，客人也不坐在桌子旁。但舞厅和隔壁房间有足够的椅子，供客人们休息。

参加晚餐舞会，可以比规定时间晚到一小时，也不必非留到舞会结束不可。在传统的舞会上，最后一遍华尔兹跳过后就可离去。

(二)募捐舞会

募捐舞会是一种靠组织舞会来赚钱的商业性活动。美国许多慈善组织和基金会都靠举行一年一度的募捐舞会来增加收入。此舞会是他们积累基金的主要途径之一。

美国一些著名的福利组织、往往以名人如总统夫人、副总统夫人或其他高级官员作后台，组织募捐舞会，其收益是用来救济贫民，或帮助外国移民或办慈善事业。所以不少美国入对这类募捐舞会很热心，乐于慷慨解囊。许多外国驻美使馆也愿意为募捐舞会提供场所，给予支持。

(三)舞会上的礼仪

舞会开始时，女主人在客厅迎接每一位到会的宾客，并将新来的客人向就近来宾作介绍。

如男宾倡女宾同来：进舞厅时，应女子在前，男子在后，不要双双挽臂而行。

在舞场上，男子可以要求女子伴舞，但女子不能主动邀请男子伴舞。男子邀请已婚女子跳舞时，应先请求其丈夫，得到许可后再与之跳舞。在跳舞进行中，允许插人换舞伴，但绝不能两个男子或两个女子共舞。

当女子不愿和某男子跳舞时，可以有礼貌地找个借口推辞，男子不可勉强。

舞厅提供饮食时，男子应陪同女伴进餐，并负责照顾她。

男宾应主动邀请女主人或主人的女儿跳舞，以表敬意。

当女伴打算回家时。男舞伴应立即允诺。并略略送行。如果男子先行，则应向女舞伴说明理由，请求原谅。

离开舞厅不一定惊动主人，可以不辞而行。但如适值主人在附近，就应向她表示感谢，然后告别。

参加舞会后的一周之内，应给主人打电话或写信表示谢意。

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八、名片使用规矩

名片一般为10厘米长、6厘米宽的白色或米色精制卡片。美国的名片普遍使用手写体印刷。也有使用印刷体。

名片上，姓名印在中间，不能缩写。除了美国高级政府官员，如总统、副总统、国务卿、司法部长、州长等人可以在名片上只印头衔之外，其他人必须印上全名，然后在姓名下面用较小号字体印上职务。

名片上印不印地址均可。但在大城市住的人写上地址更好。已婚男子的名片上一般不印地址，因为他的名片往往和夫入一起使用，夫人的名片通常注有地址。地址应印在名片右下角，字体略小。夫人的名片规格较小，也有夫妇同印一张名片的。

美国许多父母希望其孩子尽早适应社交生活。所以从小便给孩子印制名片。这种名片通常只在赠送礼品时用一下。名片上应写孩子的全名，爱称和绰号不能使用。孩子的名片比成人名片的规格小，年龄越小，名片也越小。男孩年满18岁，可在姓名前加上“先生”的字样。女孩年满13岁，可在姓名前冠以“小姐”。

有些国家习惯把名片的右上角折下来，指着名字，但美国没有这种习惯。

名片的用途十分广泛。最主要的是用作自我介绍，也可随赠送鲜花或礼物，以及发送介绍信、致谢信、邀请信、慰问信等使用。在名片上面还可以留下简短附言。

在军界和外交界，名片左下角常写有几个法文单词的首字母(亲自递交名片时，用铅笔写，由邮递员递交时，用钢笔写)，它们分别代表如下不同含义：

1． P．P，(pour Presentation)：意即介绍。通常用来把一个朋友介绍给另一个朋友。当你收到一个朋友送来左下角写有“P．P．”字样的名片和一个陌生人的名片时，便是为你介绍了一个新朋友，应立即给新朋友送张名片或打个电话。

2. p.f.，(pour felicitation)：意即敬贺。用于节日或其他固定纪念日。

3. p.c.，(pour condoleance)：意即谨唁。在重要人物逝世时，表示慰问。

4.p.r.，(pour remerciement)：意即谨谢。在收到礼物、祝贺，信或受到款待后表示感谢。它是对收到“P.F.”或“P.C.”名片的回复。

5.p.c.，(pour prendre conge)：意即辞行。在分手时用。

6.p.f.n.a.，(pour feliciter lenouvel an)：意即恭贺新禧。

7.n.b.， (nota bene)：意即请注意。提醒对方注意名片上的附言。

按照美国社交礼仪，递送名片应注意到，一个男子去访问一个家庭时。若想送名片，应分别给男、女主人各一张，再给这个家庭中超过18，岁的妇女一张。但决不在同一个地方留下三张以上名片。

一个女子去别入家作客，若想送名片，应给这个家庭中超过18岁的妇女每人一张，但不应给男子名片。

如果拜访人事先未约会，也不想受到会见，只想表示一下敬意，可以把名片递给任何来开门的人，请他转交主人。若主人亲自开门并邀请进去，也只应稍坐片刻。名片应该在桌上，不可直接递到女主人手里。

早些时候，递送名片通常由司机开车送去。但车中必须有一位妇女，一般是送名片官员的夫人。如果夫人有事，也可让家中其他女性或女秘书法去。这种习惯现在已很少见。

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九、旅美交往二十戒

1．切莫搭便车

在美国旅行。切不可随意搭便车，这是由于美国社会治安情况造成的。搭便车而被抢去钱财或遭到凌辱之类的案件在美国屡见不鲜。有些歹徒看到路边步行的女性，就主动停车，殷勤要求送上一程。如果误以为他是好意，无异于羊送虎口。碰到这种情况，最好还是冷言拒绝，不要多加搭岔。

不仅如此，遇到要求搭便车的人也不要轻易答应。因为有些歹徒、包括年轻姑娘专门等侯搭乘便车，上车后靠威胁等手段诈取钱财。

2．夜间不要乘地铁

纽约的地下铁道极为脏乱，夜间更成为黑社会成员聚集之地。吸毒犯、盗窃犯、流氓、贩毒者齐集于此，整个气氛令人不寒而傈。如果对此不在意，那么出事之后，纽约的警官不但不会同情你，可能还要责怪你：“夜间乘地铁，不等于在鳄鱼聚集的水中游泳吗?出了错，责任在于你自己。”

3．不要称呼黑人为“Negro”

Negro是英语“黑人”的意思。尤指从非洲贩卖到美国为奴的黑人。所以在美国千万不要把黑人称作“Negro”，“跟白人交谈如此，跟黑人交谈更如此。否则，黑人会感到弥对他的蔑视。说到黑人，最好用“Black”一词，黑人对这个称呼会坦然接受。

4．不能随便说“I am sorry”

“I am sorry”和“Excuse me”都是“抱歉”、“对不起”的意思，但“I am sorry”语气较重，表示承认自己有过失或错误。如果为了客气而轻易出口，常会被对方抓住把柄。追究实际不属于你的责任。到时只有“哑巴吃黄连”，因为一句“对不起”已承认自己有错。又如何改口呢?

5．谦虚并非美德

中国人视谦虚为美德。但是美国人却把过谦视为虚伪的代名词。如果一个能操流利英语的人自谦说英语讲得不好，接着又说出一口流畅的英语，美国人便会认为他撒了谎，是个口是心非、装腔作势的人。所以，同美国入交往，应该大胆说出自己的能力，有一是一，有十是十。不必谦虚客气，否则反而事与愿违。

6．同陌生人打招呼

我们在路上、电梯内或走廊里，常常与迎面走来的人打照面，目光相遇，这时美国人的习惯是用目光致意。不可立刻把视线移开，或把脸扭向一边，佯装不见。只有对不顺眼和不屑一顾的人才这样做。

美国入清晨漫步街道时，若碰到擦身而过的人，会习惯地说一“早上好”。当然，在行人较多的街道上，不必对所有擦肩而过的人都以目光致意或打招呼。

7．交谈时的话题

参加美国人的聚会时，切莫只谈自己最关心最拿手的话题。谈论只有自己熟悉的话题，会使其他人难堪，产生反感。谈论个人业务上的事，加以卖弄，也会使其他人感到你视野狭窄，除了本行之外一窍不适。

在谈话间，应该寻找众人同感兴趣的话题。医生可以大谈文学，科学家畅谈音乐，教育家讲述旅行见闻，使整个聚会充满轻松气氛。

应该注意的是，基督徒视自杀为罪恶，在美国，“自杀”这个话题不受欢迎，不论何时何地少谈为妙。

8．别忘了问候孩子

美国人讲究大人、孩子一律平等。到美国人家中作客，他们的孩子也一定出来见客，打个招呼。这时，千万不要只顾大人冷落了孩子。那样势必使他们的父母不愉快。

跟小孩子打招呼，可以握握手或亲亲脸，如果小孩子亲了你的险，你也一定要亲亲他的脸。

9.同性不能一起跳舞

同性不能双双起舞，这是美国公认的社交礼仪之一。同性一起跳舞，旁人必定投以责备的目光，或者认为他们是同性恋者。因此，即使找不到异性舞伴，也绝不能与同性跳舞。

10．莫在别人面前脱鞋

在美国，若是在别人面前脱鞋或赤脚，会被视为不知礼节的野蛮人。只有在卧室里，或是热恋的男女之间，才能脱下鞋子。女性若在男性面前脱鞋子，那就表示“你爱怎样就怎样”；男性脱下鞋子；就会被人当作丛林中赤足的土人一样受到蔑视。无论男女在别人面前拉下袜子、拉扯袜带都是不礼貌的。鞋带松了，也应走到没人的地方系好。

11．女性不能单独喝酒

女性不可单独喝酒，如果单独喝酒或几个女性聚在一起喝酒。都被视为“正在等男士的女人”。不谙此情的妇女可能受到男士“毛遂自荐”式的骚扰。

12．不可在别人面前伸舌头

美国人认为在别人面前伸出舌头是一件既不雅观又不礼貌的行为，给人以庸俗、下流的感觉，甚至可以解释为瞧不起人。

小孩子犯了错，可以吐吐舌头，显得天真可爱，成年人千万不可这样做。

13．不可随便微笑

微笑可以带来友谊。但是在某些场合，微笑往往代表对某种事物的允诺。尤其是女性，最好不要无来由地微笑。因为暖昧不明的微笑，有时候会被误认为是“耻笑”，有时会被误认为“默认”，结果造成很大的误会；

14．座前通过要弯腰

在狭窄的场所，如在电影院从别人身前走过时，必须道一声“对不起”。这时候，美国人的姿势是背对坐着的入，低头弯身而过。这同欧洲入的习惯不同，欧洲人必须面对坐着的入，低头弯身而过。

15.宴会上切忌喝醉

在宴会上喝酒要适量，始终保持斯文的举止，这是欧美人士共守的礼节。

在美国人的宴会上，很少看到烂醉如泥的人。即使喝多了，也要坚持到宴会结束，回到自己的房间后才可倒头不起。如果当场酩酊大醉，惹是生非，会招来众人的鄙视。

16．不乱送礼物

送礼必须送得有意义，例如朋友生日、同事结婚可以送上一份礼物，以表心意。但不能动轨送礼，这样对方不但不会感激，还会疑心你另有所图。

不知送何礼物为宜时，可以送鲜花。作客或参加宴会，鲜花总是得体的。香水和威土忌等也普遍受到欢迎。

17．外出前莫吃大蒜

美国人一般对气味很敏感，尤其讨厌闻到大蒜的气味。外出之前，如果吃过蒜。最好刷牙漱口．否则蒜味熏人，必定引起对方不快。

18．不为别人付帐

中国人的习惯是，几个好友一道出门时，总是抢着付钱买车票、门票等。但如果对美国人这样做，却不会得到他们的感谢。这种作法会使美国人觉得欠了人情帐。心理上很难受。美国人一起外出，总是各付各的费用，车费、饭费、小费无不如此。

19.使用洗手间之后

中国人的习惯是随手关门，厕所没人时最好关严。美国人则习惯厕所门开道小缝，表示里面没人。如果关严，意昧着里面有人，别人只好在外面苦等。

20．手势的含意

美国入捐自己时，要用手指鼻尖。如果我们按照自己的习惯，指指胸口，常会使他们不明其意，无法理解。

叫人过来时。我们的习惯是招招手，这在美国人看来。恰恰是“再见”。他们招呼人过来的手势是把手指向着自己，然后以中指和食指朝着自己。轻轻摇动两三次。

美国人有不少手势习惯，例如用食指和大姆指搭成圈，其余三个手指向上伸开，做个“OK”的手势，这就表示“好”、“同意”。

心诚则灵

十、男与女

美国跟全球其他国家一样，女人参加商务、社会、教育和社区活动都受到欢迎。她们时常参加体育活动，周游各地，所受的待遇越来越与男人相等。不过，大多数妇女仍然期望也获得一些特殊的小殷勤。

妇女走进一个房间时，男子大多数还是起立，虽然这种习俗今日较少人遵从了，尤以年轻人为然。不过，不问妇女年龄，这种礼貌仍受到欣赏。男人通常替女人开门，走进一个房间或餐馆时，一般仍是女人走在男人前面，除非有些琐碎事，诸如挑选餐桌要料理，才由男的走在女的前头。

单身妇女同单身男人一样，可以随时到任何地方，但有些地方可能是女人不愿独往的，例如，女人独自到餐馆午饭或晚饭，是完全可接受的，但独个儿到酒吧或既可进餐又可跳舞的夜总会或收费极贵的餐厅，则可能是例外了。我们说过，谁都可以随意时常出入这些地方，但单身女子在这种地方未必觉得舒服，而且可能给人一种不同的、非她自己所愿的印象。

时常，单身妇女有人请吃晚饭、参加鸡尾酒会和各种社交活动。她们没有理由不能接受，同时也回报这一类邀请，请单身男人或一群别的人一起吃晚饭。通常，假如男的请女的出外晚餐，由男的付帐。不过，遇到业务的情形，例如业务性的午餐，女的往往付自己的。公司如果认为这是必要的业务支出，往往会替大家支付午餐费用。

各种年龄的妇女可以自由地在美国各地旅行。单身女客在旅馆或汽车旅馆停留的时候，会发现她所碰到的人，尤其是其他旅客都极友善而乐于帮忙。想知道有关汽车路线、汽车修理或当地旅游胜地资料，尽可开口问人，不要迟疑。一般而论，夜间旅行把车门锁上是聪明之举。这在任何一国都是如此，在美国也不例外，世界各地都有罪行，美国一样有。

美国全国各地的社会风俗因地而异，但大致上，越向美国西部前行，人们会越友善，更不拘礼。你还会发觉，小镇的居民比大城市更随便，这是大多数国家都一样的。

男男女女共同参加许多社交活动，尤以美国大城市为然。他们一起工作，共享体育活动，在餐馆或在彼此的寓所或家里一起进餐。不过，男女共同消磨许多时间，未必表示有什么更深的关系。有些地区的妇女不像美国妇女那么活跃，所以从这些地区来的旅客，看到美国女人甘愿和一个男人同行，就会以为她会顺从这个男人的要求，这个看法是不对的。对于这一点，一开始就认清楚是重要的。美国的社会风俗虽比其他国家随便，但美国人对于性的看法，跟其他国家的人是相似的。性在美国当然比以前更公开地被人讨论，但决定是否发生性关系，仍是私人和个人的问题，由男女双方自己决定。

到美国观光的女性应该记住，她跟男性约会的时候，可以遵照她觉得惬意的风俗。例如，她可以表示自己所喜欢的社交活动是什么——音乐会、戏剧、体育活动或出外吃饭。如果她不想有某些无拘无束的友谊，她就应该清楚地表明。虽然美国极不拘礼，但你不能把自己对另一个人的感情造成一个错误的印象，这一点是重要的。

关于男女的约会该由谁付钱这一点，美国的风俗同世界各地的风俗大都相同。女大学生或在工商界做事的女性，往往在白天的时候，自己付自己的。不过，假如男性在日常工作时间之外请她参加一些特别的节目——如喝酒、吃饭、跳舞，或看电影，那么这项邀请，就有“由我请客”的意思。如果男性同她去又不肯请客，他会用另一种口气问她，让她事前明白。他会问：“你准备去看新影片吗？我们一起去好不好？”或者“要是买得到票我想去看一场戏。如果你也有去的兴趣，你要买多少钱的票呢？”“男女约会”整件事，和今日美国别的事一样，正在转变之中。青年男女经常谈论他们要做什么事以及该由谁付钱的问题。